•液體（溶劑）對於維持生命的重要 ── 傳遞養分、排除廢物、
        促進化學反應
•       液態化學反應比固態、氣態穩定
    而有效率
•
•好的溶劑應該
    有大的液態溫度範圍
    有好的調節溫度能力